Pri izbovej teplote , budete potrebovať aspoň 100 g vody, aby sa rozpustil asi 35 g soli ; ak však zmeny teploty , množstvo soli , že voda môže rozpustiť sa tiež mení . Miesto , kde sa voda už rozpustenie soli sa nazýva saturácia , a to sa stane, keď sa soľ pridanie vedie iba k spodnej časti roztoku . Tam je tiež niekoľko faktorov , ktoré uľahčujú rozpustnosť soli je vo vode . Pri náraste teploty sa
Väčšina látok šíri vo vode pri priamej úmere k nárastu teploty . Niektoré prvky , tiež sa ľahko rozpúšťa vo vode s najmenším zvýšením teploty , ako je dusičnan draselný soľ . Rozpustnosť chloridu sodného alebo kuchynskej soli je len nepatrne ovplyvnená zvýšením teploty . Okrem toho , soľ tiež zvyšuje teplotu , pri ktorej sa voda varí . 100 gramov takmer vriacej vody ( asi 200 až 212 ° F ) , môžete pridať asi 40 gramov soli , než sa nasýti .
Zníženie teploty
soľ sa rozpustí v horúcej vode rýchlejšie ako v studenej vode . Naopak na vykurovanie , soľ znižuje teplotu , pri ktorej voda mrzne . Pridaním soli ako rozpustené látky do vody ( rozpúšťadla ) pri tuhnutí vody narúša rovnováhu vody . Soľné molekuly konkurovať a vytlačiť molekuly vody , ale budú odpudzovať ľad , ktorý je vytvorený v tomto okamihu . Soľ zvyšuje bod topenia vody , čo znamená , soľ spomaľuje topenia ľadu . Pridanie viac soli vytvorí výrazne nižšiu teplotu a bod tuhnutia na vodu .
Nasýtené vs Nenasýtené soľný roztok
nenasýteného roztoku soli , rozpustené látky molekuly ( soľ ) stanú hydratovaný podľa rozpúšťadla ( vody ) , čím sa znižuje veľkosť kryštálov soli a nakoniec rozpustenie soli . V nasýtenom roztoku , bod rovnováhy sa dosiahne, ak je kryštál častíc buď Dostávam rozptýli alebo držať kryštál , tvoriace menšej veľkosti kryštálov vo vode . ClipArt
V izbovej teplote sa dosiahne bod nasýtenia , kedy sa voda už nie je schopný prijať akékoľvek molekúl soli , čím sa vytvoria dve oddelené vrstvy rozpustené látky ( soli ) a rozpúšťadla ( vody ) . Na niekoľkých stupňov pod bodom mrazu vody , asi -5,98 ° C , voda už nemôže obsahovať žiadne ďalšie molekuly soli . V tomto momente je možné pozorovať zmes tuhého ľadu a kryštálov soli .
Salt Typ
Jedným z faktorov , ktoré je potrebné pri štúdiu soľou rozpustnosť vo vode je druh soli používa . Napríklad , kamenná soľ difunduje menej ľahko ako stolové soľ alebo soli Canner je . To je preto , že kamenná soľ obsahuje viac nečistôt , ktoré berú viac času na molekuly vody sa rozísť .