Ľudia domácky dobytok po tisíce rokov , ich použitie ako pre hovädzie a produkciu mlieka . Ľudia vyvinuli rad plemien a sú chované týchto zvierat špecificky pre lepší výnos jatočných tiel a zvýšenie produkcie mlieka . Šľachtenie na zvýšenie miery rastu a veľkosti niekedy ovplyvňuje účinnosť konverzie trávy do mäsa , vo väčších typov dobytka . Avšak, malé plemená hovädzieho mäsa sú známe pre ich efektívnu premenu trávy do mäsa . Brown Swiss
To je dobre vyvážený krava plemeno , ktoré sa dobre hodia do drsné vonkajšie prostredie . Hnedý Švajčiarsky vykazuje silnú postavu a slúži ako pre mliečne výrobky a produkcie mäsa . Staršie hnedé švajčiarske býky sú strednej veľkosti a váži medzi 1800 a 2500 libier . Obaja čistokrvné hnedá švajčiarskej a hnedé Swiss – cross dobytok sú schopní efektívne premeniť trávu na hovädzie mäso .
Guernsey
Guernsey je pokojné plemeno , ktoré má dlhšiu životnosť ako väčšina ostatných plemien dobytka . Guernsey je známy pre svoje zlaté farby mlieka , ktoré môže znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny . Guernsey má dobre vyvážené telo , ktoré prispieva k vysoko kvalitnej produkcii hovädzieho mäsa .
Holstein
Toto plemeno kravy je ľahko rozpoznať podľa jeho ochrannou známkou čierne -A – bielu farbu . Hoci najlepšie známy pre svoju produkciu mlieka , Holstein sa tiež používa pre výrobu mäsa a prispieva k zásobovaniu vysokokvalitného hovädzieho mäsa na svete . Holstein je často krížené s mäsovými plemenami produkujúce produkovať mäso kvalitnejšie . Holštýnského dobytka produkujú hovädzie mäso s jemným vláknom .
Dexters
Tieto malé horské dobytok sú veľmi ťažké a vyžaduje len polovičné množstvo pastvín priestoru , ktorý štandard plemena dobytka robí . Toto miniatúrne plemeno nevyžaduje dodatočné kŕmenie a je dobre známy pre produkciu hovädzieho mäsa . Dexter jalovice sú spojené v ranom veku 15-18měsíce , a plemeno je známe pre bezproblémové telenia . Dexter kravy môžu byť chované aspoň počas 14 rokov . US Meat Animal Research Center potvrdil prevahu tohto plemena hovädzieho dobytka vo vzťahu k výrobe veľké množstvo hovädzieho mäsa na zviera .
Aberdeen – Angus
Aberdeen- angus , ktorý vznikol v Škótsku, je populárny hovädzie krava plemeno v Spojených štátoch . Toto plemeno je schopný previesť trávy do mäsa najefektívnejšie a preto získa hmotnosť rýchlejšie , ako množstvo iných plemien . Aberdeen – Angus teda dosiahne povinné váhy v krátkom časovom období .