? Quill olej je zastaraný termín pre škorica olej , ktorý sa získava z kôry škorice . Zrolovaný časť škoricovej kôry , inak známy ako škorica , bolo raz nazvané “ brko . “ Olej priamo z kôry bol preto nazývaný brko olej . Čistý brko olej bol veľmi cenený . Keď bol olej destilovaný do škoricového oleja , to bol primárne používaný na ochutenie . História
Historicky , škorica , alebo brko , olej bol používaný pre svoje liečivé účinky , rovnako ako aromatické sladkosti , žuvačky , korenie a v južnej Ázii a indickej kuchyne . Škoricovej kôry sa používa ako tráviaci podpory pre nadúvanie dyspepsia a hnačka . Škorica je dlhodobo jedným z najpopulárnejších korenie . Pôvodom z tropickej Ázii , najmä v Indii a na Srí Lanke , škorica stromy sú teraz pestuje takmer vo všetkých tropických oblastiach sveta .
Pôvod
Škorica korenie je vlastne robil z kôry stromu Laurel . Existuje niekoľko typov Laurel stromov , ktoré produkujú škorica , vrátane stromu Cassia . Ihličnatý strom s hrubými koženými listami , to škorica strom produkuje žlté kvety v lete nasleduje bobúľ . Saigon škorica zo stromu Cassia je bohatšia na obsah škorice oleja ako iné typy škorice . Kôra je dôvod na varenie , ale môže byť tiež použitý celý čerstvého potpourri .
Úvahy
Škorica stromy sú pestované po dobu dvoch rokov po uplynutí tejto doby sa sa rúbať . Nasledujúci rok malé výhonky sa , že sú zbavení jemné vnútornej kôry . Potom, čo bol zbavený zo stromu , kôra prirodzene schne schúlená v známom tvare škorica , tiež známy ako brko . Hoci Laurel alebo škorice strom môže rásť rovnako vysoká ako 65 stôp , veľa škorice plantáže , aby stromy orezané späť do veľkosti malé kríky .
Nehnuteľnosť
Škorica kôra je sladká , silná , voňajúce , otepľovanie bylina obsahujúce prchavé ( rýchlo odparuje pri normálnych teplotách a tlakoch ) olej , ktorý obsahuje škoricové , čo je organická zlúčenina , ktorá dáva škorice svoju vôňu a chuť . V správnych podmienkach , môže byť škorica brká úspešne uložené dlhú dobu , dokonca aj stovky rokov . V porovnaní , mletá škorica nakoniec stratí svoju chuť v sklade .
Výhody
antibakteriálne , antimikrobiálne , anti – zrážanie , antimykotické a adstringentné vlastnosti škorice sú zodpovedné za jeho početné a rôznorodé zdravotné výhody . Cinnamon je bohatá na železo , mangán , vápnik a vlákniny . To sa používa na liečbu prechladnutia , angíny pectoris ( bolesť na hrudníku ) , horúčky a artritídu . To je tiež využívaná pre antioxidantov , ktoré obsahuje k udržaniu kardiovaskulárne funkcie . Škorica kôra je primárna časť používa na liečbu rad zdravotných porúch , vrátane kožných infekcií , krvných nečistôt a dýchacími ťažkosťami .
Varovanie
škorice vo forme škorica olej môže často spôsobiť alergické reakcie ; Preto , väčšina ľudí dáva prednosť použitia mletej škorice alebo škorice kôra žať zdravotné výhody škorice .