Organické alebo zlúčeniny na báze uhlíka často obsahujú atómy iných prvkov , ako je kyslík ?; tieto noncarbon atómy sa nazývajú “ heteroatómy . “ Prítomnosť heteroatómy , ako kyslík môže zohrávať obrovskú úlohu v určovaní vlastností molekuly a reaktivity . Existuje niekoľko druhov organických zlúčenín , ktoré obsahujú atómy kyslíka , ale žiadne ďalšie heteroatómy . Každý z týchto typov má odlišné vlastnosti . Étery
éteri funkčná skupina je atóm kyslíka viazaný k dvom atómom uhlíka alebo reťaze . Dimetyléter je najjednoduchšie éterov ; má dva atómy uhlíka , z ktorých každý sa tromi vodíkov pripojených . Oba uhlíky sú viazané na centrálny atóm kyslíka . Dietyléter je len o niečo zložitejšie ; to predstavuje atóm kyslíka s dvoma dvoma uhlíkovými reťazcami viazanými na to . Dietyléter bol jeden z prvých celkových anestetík , a hoci zriedka v tejto funkcii dnes, to je často nazývané “ éter “ , aj keď je to len jeden z mnohých éterov .
Alkoholy
Alkoholy sú snáď najobľúbenejšie funkčné skupina medzi ľuďmi, inak sa záujmom o chémiu . Alkohol alebo hydroxylová skupina je atóm kyslíka viazaný k atómu uhlíka , na jednej strane a atóm vodíka na strane druhej . Alkoholy sa rozpustí vo vode a ak existuje veľký počet atómov uhlíka , pričom v tomto prípade časť uhľovodíkové molekuly “ víťazí “ a zle rozpúšťajú vo vode . Etanol , najslávnejší z alkoholov , má dva uhlíky . Metanol má iba jeden uhlík a je veľmi toxický pre človeka ; 2 – propanol ( trecie alkohol ) má tri uhlíky so skupinou alkoholu prilepené na strednej .
Aldehydy a ketóny
uhlíkový atóm dvojitý -spojený k atómu kyslíka , je to , čo chemici volanie karbonylovú skupinu . V prípade , že karbonylová skupina sa nachádza v strede uhlíkového reťazca , to je ketón ; v prípade , že je prilepené na konci uhlíkového reťazca , to je aldehyd . Najznámejší ketón je acetón , sladko voňajúce rozpúšťadlo odlakovačom a mnoho riedidla . Najjednoduchšie z aldehydov je formaldehyd , kvapalina slúži k zachovaniu biologickej vzorky .
Karboxylových kyselín
Karboxylové kyseliny majú karbonylovú skupinu s -OH k nemu pripojené . Spoločne tieto atómy skladať -COOH alebo karboxylovú skupinu . Sú omnoho kyslejšie ako alkoholy – odtiaľ názov . Najjednoduchšie karboxylovú kyselinou je kyselina mravčia , zlúčeniny nájdené v ant jedu ; má len jeden atóm uhlíka . Kyselina octová , lepšie známe ako ocot , má dva atómy uhlíka a jednu karboxylovú skupinu . Kyselina šťaveľová má tiež iba dva atómy uhlíka , ale na rozdiel od kyseliny octovej má dve karboxylové skupiny , a je vysoko jedovatý.