Hľuzy sú opuchnuté , podzemné stonky niektorých rastlín . Hľuzy skladovanie potravín na zimu alebo v časoch sucha pre rastliny . Mnoho hľuzy sa používajú ako potrava pre človeka . Hľúzovité rastliny môžu byť rozšírená pomocou vyhrabanie hľuzy a oddeliť ich, alebo dokonca sekanie je a je na opätovnú výsadbu . To je jeden spôsob, ako rozmnožovacieho zemiaky . Zemiaky, sladké zemiaky , sladké zemiaky
Zemiaky , ktoré sú koreňové hľuzy , sú jedným z najvýznamnejších potravinárskych plodín na svete . Sú jednoduché a lacné , rast , nákup a ľahko sa variť . Môžu byť biele , červené , alebo dokonca modrý , voskový , múčne alebo firma konkretizovať. Môžu byť kaša , varené , pečené , vyprážané , saut a eacute ; ed alebo dať do šalátov . Sladké zemiaky sú hľuzovité korene vínnej révy . Sú oranžové vnútri a majú sladkú chuť . Jamy sú hľuzy z popínavá rastlina z Karibiku . Na rozdiel od oranžovej sladké zemiaky , jeho mäso je biele alebo žlté a je to oveľa sladšie , ale obaja sú rovnakým spôsobom .
Topinambur , Boniato , vodný gaštan
topinambur je hľuza súvisí s slnečnice . Meno je korupcia Girasol , alebo slnečnice . Koža je hnedastá , ale jemné . Hľuza by mala byť lúpané , kým pripravený na použitie, alebo mäso zmena farby . Boniato je tiež nazývaný batata alebo biele sladké zemiaky . Vyzerá to , že sladké zemiaky na vonkajšej strane a biele zemiaky na vnútornej strane . Zaobchádzať s ňou ako sladké zemiaky . Voda gaštan je hľuza z ostrice rastie v močiaroch . Je to obyčajná súčasť čínskej kuchyne . To je jesť surové alebo varené .
Cassava , jicama a Yautia
Cassava je tiež známy ako manioku. Má hustú , chlpatú exteriér označené krúžkami . Biele mäso je trochu nevýrazné . Pred varením , šupka by mali byť zbavené a tuhý stred jadra odstránené . Jicama sa nazýva vodný gaštan toho chudobného človeka , podľa šéfkuchára Ming Tsai , pretože má štruktúru a chuť vodných gaštanov . Rovnako ako vodný gaštan , to môže byť jeden surový alebo varený . Yautia alebo Malanga má MULCH zápach a slaný , orechovú chuť a pôjde dobre v dusených pokrmov a polievok . Je to hnedé na vonkajšej strane a vo vnútri farebného rozsahu od béžovej až po červenú .
Kvety
dahlia , pomenoval švédsky botanik Anders Dahl , je kvetina , ktorá rastie V mnohých záhradách . Rovnako ako rastliny zemiakov , dahlia tiež používa hľuzy pre ukladanie potravín . Sú to trvalka s kvetmi zdobia českej záhrady a sú sponky v záhradách . Hľuzy kvetín používajú záhradkári množiť rastliny .