Či už ste šéfkuchár , outdoorsman alebo len vášnivým zberateľom nôž , nájsť ten správny nôž pridať do svojej zbierky môže byť náročná úloha . Okrem toho dávajte pozor na ostrie noža , mali by ste tiež zvážiť výstavbu , pocit a vzhľad jeho rukoväte . Nôž rukoväte prichádzajú v mnohých rôznych štýlov , z ktorých všetky ponúkajú rôzne funkcie – niektoré funkčné a niektoré okrasné . Drevo
dreva rukoväte je jedným z najpohodlnejších štýlov nožov rukoväte pre uchopenie , a ich texturní , prírodný vzhľad , aby boli úplne esteticky . Podľa Nôž robiť zásoby , niektoré z najpopulárnejších typov dreva , ktoré výrobcovia používajú , aby nôž rukoväte sú eben , palisander a Cocobolo , z ktorých posledný je tuhý , červenkasté drevo z amerických trópov .
Composite
Composite nôž rukoväte sa skladá z niekoľkých rôznych materiálov , ktoré výrobcovia zmiešať dohromady a nastaviť vo formách . Medzi ne patrí epoxidové živice , papier , bielizeň a polyméry , ako je sklenené vlákno , nylon vystužený a pružného polyméru Kraton . Podľa Bread Maker , kompozitný rukoväte sú oveľa ľahšie čistiť a udržiavať v porovnaní s ich drevenými náprotivky , pretože nemajú porézne alebo otvorené oblasti , vlhkosť , zvyšky jedla a baktérie môžu preniknúť . Ak chcete to najlepšie z oboch dreva a kompozitné štýlu rukoväte nožov , môžete tiež nájsť zložené rukoväte , ktoré obsahujú drevené kusy , cieľom výrobcu je vytvoriť viac pohodlné uchopenie pri zachovaní nízke nároky na údržbu .
< Br >
kovové
kovové rukoväti noža sú najodolnejšie štýl k dispozícii . Podľa Knife Making materiál , výrobcovia bežne používajú titán pre svoje rukoväte , pretože kov je odolný proti korózii , je ľahký a má vysokú pevnosť v ťahu . Pevnosť v ťahu sa odkazuje na schopnosť materiálu odolávať napätie bez prerušenia . Ďalší obyčajný kov , ktorý výrobcovia nôž použiť pre rukoväte je z nerezovej ocele , ktorá je tiež silný a odolný proti korózii . Podľa Bread Maker , hlavnou nevýhodou kovových nožov rukoväte je , že môže byť ťažké zvládnuť , vzhľadom k ich klzkom povrchu .
Stag
Stag odkazuje na prírodné kosti a podobné materiály , ktoré pochádzajú zo zvierat . Patrí medzi kosti , slonoviny , parohy alebo roh , a shell . Podľa Jay Fisher , textúra jeleňa je to dobrý materiál pre uchytenie robí . Okrem toho môžu výrobcovia využiť prirodzený tvar jeleňa , ako je napríklad krivke kla , definovať tvar rukoväte je . Použitie jelenieho nôž rukoväte sa datuje k prinajmenšom 2300 pred nl , kedy Babylončania použitie vyrezávanú slonovinu pre svoje rukoväte .