Ak budete študovať organickej chémie a biochémie , budete tráviť veľa času učenia o molekulárnej štruktúry – a to z dobrého dôvodu . Štruktúra organických zlúčenín určuje ich vlastnosti , a spôsob , akým bude reagovať s inými zlúčeninami . Tvar bielkovín a enzýmov , je ešte dôležitejšie , aby ich funkcie, pretože určuje ich úloha v bunke . Spearmint & Alkohol
Pravdepodobne ste oboznámení s vôňou mäty , a možno zrazu vo svojom živote , že ste zjedli kúsok rasca torty . Molekuly , ktoré dávajú mäta pieporná a rascu ich vôňu majú rovnaký chemický vzorec , ale oni sú zrkadlové predstavy o každom iný , a že mierna zmena je jediný dôvod, mäta pieporná a rascu vonia tak odlišné . Dimetyléter je plyn pri izbovej teplote ; etanol má presne rovnaký chemický vzorec , ale pri izbovej teplote je to tekutina . Jediným rozdielom je konštrukcia – a ako môžete vidieť , že je veľký rozdiel
Nehnuteľnosti
Molekuly s rovnakým chemickým vzorcom , ale rôzne štruktúry môže niekedy . majú výrazne odlišné vlastnosti , pretože ich štruktúra ovplyvňuje spôsob , akým sa v interakcii s inými molekulami . Etanol, napríklad, má atóm vodíka pripojený k atómu kyslíka , takže môže komunikovať s inými molekulami etanolu tvoriť vodíkové väzby . Dimetyléter , naopak , je schopný urobiť to isté . Interakcie vodíkové väzby dáva etanolu oveľa vyššiu teplotu varu . Odlišná štruktúra oboch molekúl tiež zaisťuje, že prechádzajú rôzne reakcie . Etanol, napríklad, bude reagovať s chemickým názvom Jonesovo činidlo , aby sa kyselina octová , vzhľadom k tomu , dimetyléter nie.
Enzýmy
štruktúra je obzvlášť dôležité v biochémii . Vo vašom tele , molekuly nazývané enzýmy katalyzujú dôležité reakcie medzi molekulami zvaných substráty . Časť enzýmu , ktorá spolupracuje s substráty, sa nazýva aktívne miesto , a tvar aktívneho miesta je kritická , pretože určuje, ktoré substrátmi enzýmu možno použiť . Aktívne miesto je tvarovaný tak , že iba niektoré substráty vojde , rovnako ako iba jeden druh kľúča vojde do zámku na vašich dverí .