Droždie je slovo pre širokú skupinu jednobunkového huba , ktorá sa odvodzuje svoju energiu z rozdelenia sacharidov dole na alkohol a oxid uhličitý . Tento proces , známy ako fermentácia , bol používaný po tisícročia v oblasti alkoholických nápojov a pečenia chleba . Je dôležité výrobného procesu . Môžete navrhnúť experimenty s cieľom zistiť všetky druhy faktorov , ktoré ovplyvňujú, koľko plynu kvasnice produces.Things budete potrebovať
pekárenského droždia
Cukor
Plastová fľaša
balón
Sticky tape
hadice gumové
Fish Tank
Skúmavka
Teplomer
Zobraziť ďalšie inštrukcie
Stránka 1
Preveďte jednoduchý experiment zmiešaním dve polievkové lyžice cukru , sáčok pekára kvasinky a šálku horúcej , ale nie vriacej vode v plastovej fľaši . Stretch balón na hrdle fľaše a dať fľaštičku jemne zatriasol . Balón sa nafúknuť na 10 alebo 15 minút .
2
test , že plyn je produkovaný oxid uhličitý opakovaním experimentu vyššie , ale namiesto toho , aby uzatváracie fľašu s balónikom , vložte hadicu na koniec a utesnite páskou . Vložte skúmavku do nádrže plnej vody ryby . Naplňte ju vodou , klenbou a čerpať na povrch pozastaviť stĺpec vody .
3
Pozícia koniec gumové hadice nie je pripojený k fľaši vo vode pod skúmavky . Bublina z kvasníc vyplní skúmavku . Keď je napoly plná , vyberte skúmavku , ale udržať ju na chrbte . Vložte dĺžku horenia papiera . Oxid uhličitý spôsobí, že sa uhasiť .
4
Zistiť, ako teplota ovplyvňuje rýchlosť výroby plynu . Opakujte postup v predchádzajúcom kroku , ale namiesto toho používať meracie valec zo skúmavky . Zmerať , koľko plynu droždie vyrába v troch minútach pri pohľade na toho , koľko vody vytláča z tuby . Opakovať experiment , za použitia vody pri rôznych teplotách , aby sa premieša s kvasinkami . Pozrite sa , ako to ovplyvňuje rýchlosť výroby plynu .
5
Opakujte vyššie uvedený postup daný, ale to nič nemení na teplotu vody . Namiesto toho , zmeniť množstvo cukru , ktorý používate zakaždým , rôzne o pol čajovej lyžičky pre každý experiment .