“ Stevia rebaudiana “ je vedecký názov pre stevia rastlín alebo bylín , ktorý je obľúbený u mnohých výrobcov potravín a organických potravín spotrebiteľom . Rastlina nie je úplne sladká , ale jeho listy , tiež známy ako “ medové lístky , “ obsahujú glykozidov steviolu , vrátane rebaudiozid A. glykozidy sú sladké organických zlúčenín nájdených v rastlinách . Rebaudiozid alebo Reb je 250-300 krát sladší ako sacharóza , ale nemá žiadne kalórie , podľa Rady Control kalórií . To vedie mnoho ľudí , ktorí hľadajú výrobky obsahujúce stevia a Reb A. nápoje a sladidlá
Od 1900 , stevia listy boli používané na sladenie nápojov ako je káva a čaj . V súčasnej dobe sa často používajú v cola produktov . V roku 2008 , spoločnosť , ktorá vyrába Pepsi Cola uviedla na trh nový produkt , v Latinskej Amerike :. “ Sobe Life , značku, ktorá obsahuje čaju, posilnenej voda a ovocné šťavy obsahujúce stevia sladidlo “ Čistá Via “ Existuje veľa značiek Stevia sladidlá , vrátane Truvia , Sladká Leaf , bylinné výhodu a Steviva .
Candy a mliečne výrobky
všestranný ako bežná stolný cukor , stevia sladidiel a iných stevia rastlinné vedľajšie produkty môžu byť použité v mnohých rôznymi spôsobmi , od varenia a pečenia sa doplnkov stravy a liekov . Najlepší spôsob, ako zistiť , či je produkt používa stevia je pozrieť sa stevia alebo Reb a sú uvedené na zadnej strane obalu alebo krabice .
ázijské a juhoamerické krajiny — ako sú Čína , Japonsko a Brazílii — boli pomocou stévia v mnohých produktoch po celé desaťročia . Napríklad Japonsko , používa ju v ovocných šťavách , cukrovinky , džemy a želé , cukríky , jogurty , pečivo , žuvačky a ďalších produktov . užilo takmer tri desaťročia od roku 2010 , Japonci patria medzi svetovú špičku spotrebiteľa stevia a Reb A.
na iné účely
Stevia bol použitý v niekoľkých typoch výrobkov , ktoré sú len zriedka spojené so sladkou chuťou , vrátane tabaku a zubnej pasty .
Bezpečnostné
Stevia udržuje GRAS , alebo “ všeobecne považované za bezpečné , “ klasifikácia z Food and Drug Administration . To umožňuje jeho použitie ako sladidlo v nápojoch a potravinách , s výnimkou mäsa .
< P > Ale stále existujú riziká pre niektoré, hovorí Mayo Clinic . Ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčiace by sa mali vyhnúť stevia , a ľudia na diabetes alebo tlaku liekov v krvi by sa používať stevia s opatrnosťou , aby nedošlo k možnej škodlivej liekových interakcií .
< P > V Európe , stevia je k dispozícii ako doplnok stravy , ale od augusta 2010 , nie je zatiaľ k dostaniu ako sladidlo , kým nebudú k dispozícii výsledky skúšok bezpečnosti .