Pandan listy pochádzajú z Pandanus amaryllifolius rastliny , tropické člen screwpine rodu pôvodom z juhovýchodnej Ázie . Tento kerovitý vytrvalá rastlina má vejárovité zoskupení dlhé , úzke listy , ktoré produkujú silný zápach , keď zvädnutých . Čerstvé Pandan listy majú malý zápach . Táto rastlina má historicky bol použitý vo varení , a aby predmety pre domácnosť , ako sú koše . Pandan listy obsahujú aj látky , ktoré odpudzujú niektoré druhy švábov a sú tradičné repelent . Aromatické
Listy z Pandan rastliny majú sladkú , pižmový zápach a chuť , keď strih , modriny alebo zvädnutých . Keď použitý vo varení , ktoré produkujú sladké , ľahko kvetinová chuť podobnú americkú žuvačky , a jasne zelenú farbu . Kuchári rozhodujuca Pandan listy v uzle a umiestniť ich do polievky variť , alebo modrina alebo nasekajte pre použitie v korenené ryža , puding , nápojov a ďalších potravín . Oni často používajú Pandan spolu s kokosovým mliekom , citrónovou trávou , lepkavé alebo lepkavej ryže a cukru . Pandan extrakty a mrazené listy sú k dispozícii v etnických špecializovaných predajniach potravín , okrem rodnej rozsahu elektrárne . Pandan extrahovať často obsahuje navyše zelené potravinárske farbivo , podľa “ Príručky Korenie , pochutiny , a aróm . “
Ostatné Varenie Používa
Niektoré kultúry používajú Pandan listy na vôňu a zabaliť niektoré potraviny . Napríklad , v Indii , ľudia hodia lístia do otvorených jamiek vône vody . Juhovýchodná Ázia kuchári zabaliť Pandan listy okolo bravčové , kuracie mäso , ryby a gule lepkavá ryža chrániť a vôňa je pri grilovaní , varenie v pare a vyprážanie jedla . Niektoré dezerty tiež obdržať túto liečbu . Podľa “ Čo Herb je to tak ? “ Niektorí kuchári väzba prúžky Pandan listy do ozdobnej obsluhujúci košov pre ryžu a slaných jedál . Objekty
domácností
keď sušené , Pandan listy sú tuhé a pružné . Historicky , tieto listy slúžil ako dom strechou . Oni tiež boli tkané do plachty , koše , rohože a oblečenie . Podľa “ Čo Herb je to ? “ , Ženy v Tichom ostrovoch plietol rozdeliť pandan ponecháva na “ trávy “ sukňou .
Repelent proti hmyzu
Taxikári v Malajzii a singapur visí hrozno Pandan listy vo svojich taxi odradiť šváb zamorenie . Ľudia tiež používajú tieto hrozno okolo domu . Pandan listy obsahujú niekoľko odpudzujúce chemikálie , vrátane 2 – acetyl – 1 – pyrrolinu ( 2AP ) . Výťažky z týchto listov sa ukázali byť menej účinné ako zlúčeniny , získané z iných rastlín , vrátane citrónovej trávy a klinček , ale oni odpudzujú americkej a nemeckej druhov šváb .
Medicíny a kozmetiky
Pandan listy produkujú močopudné účinky , keď spotreboval vo veľkom množstve . Oni sú tiež pri liečbe niektorých kožných ochorení . Tradičná medicína praktici používajú korene tejto rastliny ako anti – diabetickej liečby . Silná , sladká vôňa Pandan lístia “ činí žiaduce zložkou parfumov a iných parfumovaných kozmetických prípravkov .