Krevety sú najcennejšie , a pravdepodobne najpopulárnejší , z morských produktov Ameriky , podľa oddelení Južnej Karolíny prírodných zdrojov . Metódy zber týchto skrčka siahajú od použitia veľkých komerčných plavidlá loviace krevety , použitím vrhacie siete a pusť siete . Všetky obchodné druh kreviet pochádza z rodiny Penaeidae . Aj keď je malý rozdiel medzi druhmi , pokiaľ ide o chuť , krevety druhy môžu byť rozlíšené fyzicky rozdiely v koncových farbách a rôznych jemných prvkov karosérie . Brown Shrimp
Brown ( Penaeus aztecus ) sú svetlo hnedej farby , a majú charakteristickú sadu tŕňov na pancieri ich hláv . Tento druh je v prvom rade chytil za jedlo v Mexickom zálive . Hm , viac ako polovica obchodných krevety v Spojených štátoch patria k tomuto druhu , v závislosti na on – line databázy : formy života . Brown krevety sú lepšie znáša nízke teploty než u iných druhov komerčný lov garnátov , pretože hrabať do bahnitého dna , aby prežili .
White Shrimp
Biele krevety ( Penaeus setiferus ) sú komerčne lovia v brakických vodách pozdĺž pobrežia od Severnej Karolíny do Louisiany . Dávajú prednosť vody, kde dno je bahnité . Najproduktívnejší obdobie pre zber biele krevety je na jeseň , kedy potomstvo , ktoré boli splodil na jar sú zhromažďované . Avšak, obyvateľstvo a komerčné dostupnosť biele krevety sa pohybuje viac ako rok u ostatných druhov , a to najmä v dôsledku straty trenia zásob v neobvykle nízkych teplotách , v súlade s Južnej Karolíne DNR .
Pink Shrimp
Pink ( Penaeus duorarum ) , a to napriek ich názvu , môže byť sivý , červenohnedý , alebo variabilné vo farbe . Sú komerčne lovia v Severnej Karolíne a na Floride . Ružové krevety sú malé v porovnaní s mnohými inými druhmi garnátov , a sú uvádzané na trh ako to , čo je známe ako “ koktail krevety . “ Mláďatá tohto druhu dávajú prednosť životu vo vode , kde je substrát dna je piesok alebo shell . Ružové krevety sú tiež nočné a migrovať na dno v noci kŕmiť . V krevety vlečných lodí , ktoré lovia tieto krevety preto pracovať hlavne cez deň , chytiť krevety , keď sú sústredené na dne oceánu , v závislosti na Oregon ministerstvo rýb a divokej zveri ..