Počas 19. storočia formálne jedáleň sa stala veľmi módne . Bolo to obdobie , kedy došlo k šíreniu špeciálny riadu vrátane rôznych nožov , niekedy v striebornej farbe pre najbohatších rodín , ale viac často v striebornom tanieri . K posúdeniu účel noža je jedno , pri pohľade na jeho všeobecných rozmerov , tvaru čepele a všetky dekoratívnej funkcie by mohla niesť . Pokyny dovolená 1
Pozrite sa najprv na ľubovoľnej tabuľky nože . Jedná sa o štandardný nože používané jesť hlavný chod . Oni zvyčajne majú dlhú , zaoblenú čepeľ a ťažký rukoväť , aj keď od roku 1950 sa začali objavovať od roku ostrými hrotmi s rovnou hornou hranou . Zatiaľ čo niektoré neskorej viktoriánskej príklady môžu byť veľmi zdobené , budú sa obvykle zdá prostý a podhodnotené v porovnaní s ostatnými odrodami s nožom .
2
Skontrolujte , či pre všetky ovocné nože používané počas posledného dezert kurzu . Medzi pestrú kolekciu nich bude upútať tvoju pozornosť tým , že je menší a jemnejší ako ich susedia . Nože majú tendenciu byť buď rovný a špicatý alebo zakrivenie so zaoblenou špičkou . Niektorí môžu mať perlete rukoväte alebo reliéfnych vzorov ovocia a bobúľ . Jedálenský nože a ovocné nože sú ako relatívne ľahko identifikovať , ale ostatné nože môže byť ťažšie rozlišovať .
3
Pozrite sa na ryby nože , ktoré by boli zamestnaní s vidličkou v priebehu ryby na začiatku formálneho jedla . Zhruba rovnakú veľkosť ako stolové nože títo sú často vhodne zdobená rozsahu a rýb vzorov . Ich listy sú šable tvaru , hlboký a ukončenie v bode , ktorý je zaoblený spodný a konkávne pozdĺž horného okraja .
4
Skontrolujte skupinu pre všetky maslo alebo syr noža . Syr nože sú tiež šable tvaru , ale všeobecne majú vidlicovou bod . Môžete tiež nájsť Scimitar tvaru maslo nože , ktoré sa líšia od rýb nožov tým , že výraznejšie konkávna časť nad bodom . Tam je tiež ďalšia forma nôž na maslo , ktoré má v tvare šípky nôž na štíhlej stopke . Ak niektorý z týchto nožov oveľa väčšia ako veľkosť bežného stolného nože by mali byť pravdepodobne klasifikované ako “ plátky “ veľké porcie náradie používané na veľkých príležitostiach .