Pomer tlaku pár Jedlom k tlaku pár čistej vody je známy ako činnosti potravinárskeho vody . Uvedenie aktivitu sa jedná o potravinu o vode je 0,75 znamená , že tlak pary potravinový je 75 percent z čistej vody . Aktivita vody je problémom pre kŕmenie zvierat , pretože vyššej aktivite určitej potraviny je voda , tým rýchlejšie to bude kaziť . Ako vodná aktivita sa meria
citlivý nástroj s názvom vlhkomer opatrenia aktivita vody . U najjednoduchších vlhkomery , malá vzorka z živočíšnych potravín sa rozomelie na prach , a sa umiestnil v miske . Potom, aktivita vody je považovaná za normy z rôznych koncentrácií soli pre kalibráciu vlhkomer . Činnosť krajine Pet Food je voda meraná . To je počas testu dôležité , aby spodná jedlo kryty tak neabsorbuje vlhkosť zo vzduchu .
Význam aktivita vody
Najčastejšie baktérie , ktoré bude zviera choré rastú v rozmedzí aktivity vody 0,90 a vyššie . Napríklad , baktérie , ktorá spôsobuje botulizmus potrebuje minimálnu aktivitu vody 0,97 . Formy, ktoré spôsobujú krmivá pokaziť potrebujú vodnú aktivitu najmenej 0,70 . Kanály s vodné aktivity nižšia ako 0,60 majú dlhú životnosť , pretože mikroorganizmy nemôžu rásť v prostredí s tak nízkou dostupnosťou vody .
Vodné športy na krmivo pre zvieratá
Vodné aktivity mokré pet potravinárskeho sortimentu 0,83-0,99 . Znehodnotený materiál , odpad je zabránené v týchto potravinách prostredníctvom procesu konzervovanie . Vlhké potraviny , ako sú mäkké mačacie maškrty alebo vlhkú psie granule majú vodné aktivity kdekoľvek 0,53 až 0,82 . Tieto potraviny majú obmedzenú životnosť bez prídavku konzervačných látok . Suché kŕmenie zvierat zahŕňať čokoľvek od suché krmivo pre mačky pre králika pelety . Tieto potraviny majú vodné aktivity pod 0,50 a majú veľmi dlhou dobou života, ak je uchovávaný mimo dosahu vlhkosti .
Práca s vodné aktivity
Krmivá pre zvieratá vývojári pracujú na nových výrobkoch usilovať rovnováha medzi chutnosti , výživy a trvanlivosť . Použitie zmáčadla , ako je propylénglykol , soli a cukry , môžu výrobcovia znížiť vodné aktivity vlhkých potravín . Vlhké potraviny sú chutnejšie spoločenských zvierat , ako suché potraviny , ale suché potraviny , oškrabte je a vyčistite zuby , živočíšnych žuje . Použitia vody činnosti vedomosti a zmáčadla , vlhké granule a suché granule možno kombinovať do jedného balíka bez znehodnotenia a bez suché krmivo stále mäkké .