Pre strhať rybu je proces odstraňovania kože . Pre humánne účely a potrebného bezpečnosti , mali by ste strhať iba ryby po je mŕtvy . Tým , stiahnutie kože sumca , pripravujete sa na varenie . Tento proces zahŕňa odstránenie hlavy , chvosta , koža , kosti a rebier z rýb . Pri manipulácii a stiahnutie kože sumca opatrní , pretože tuhé plutvy môžu ľahko rezať cez kožu . Navyše , sumec kosti sú výrazne menšie ako ostatné ryby a vyžadujú ďalšiu pozornosť odstráneniu them.Things budete potrebovať klipart ľad klipart chladič
filetovanie nôž