Jedlé rastliny poskytujú bezplatné a výživných potravín , a to najmä pre turistov a vonkajšie osôb . Avšak, rôzne druhy rastlín sa často podobajú jeden druhému a môžu byť ľahko zameniť , tak riskujete , jesť niečo , jedovaté alebo škodlivé , ak nechcete dbať na zvýšenú opatrnosť . Nikdy jesť rastliny , ktoré ste sa pozitívne identifikovať . Wood Sorrel
Drevo , šťaveľ rastie v celom štáte Indiana . Je známe, že veľmi kyslú chuť , a niektoré druhy chutia ako citrón . Niektoré drevené Sorrels sú ročné , iné trvalka . Listy tejto rastliny sú rozdelené do troch na desať alebo viac top – vrubom letákov . Väčšina rastlín druhu majú len tri letáky , čo má za následok rastlín bežne sa mýliť pre ďateliny . Niektoré drevo šťaveľ rastliny majú lístky, ktoré sa líšia v farbe od bielej , ružovej , červenej alebo žltej . Ovocie na týchto kvetované rastlín je malá kapsule , ktorá obsahuje semená . Pri konzumácii drevo šťaveľ je zvyčajne sekané , varené a pridal ako arómy pokrmov . To sa niekedy pridáva do šalátov , rovnako .
Orobinec
pálka je rastlina s dlhými stonkami , ktoré vyklíčiť našuchorený , škrobová vlákna na vrchole . Pálka rastie v blízkosti rybníkov a ďalších bažinaté mokrade . Našuchorený vlákno , ktoré rastie na vrchole je veľmi výživné , energie , bohaté a plné škrobu . Stonky a bázy listov môžu byť tiež konzumované , aj keď sú tieto časti sú bez chuti . Všetky časti orobinec možno jesť surové alebo varené . Rastlina je známe, že spôsobujú podráždenie kože a spôsobiť astmu u niektorých ľudí , ale to nie je bežné . V Indiane , pálka je zberalo formulár neskorej jesene do začiatku jari . Je to objavuje sa v neskorom jar a darí po celé leto .
Mrkva
Mrkva je dvojročná rastlina . Mrkva , rovnako ako kultivovaný mrkva , je jedlé korene , keď sú mladí . Korene príliš drevnatý konzumovať raz začnú vyčnievať zo zeme . Dorastá až do jedného metra vysoký . V Indiane , rastlina kvitne od júna do augusta . V okolíky sú svetlo ružové pred otvorením , potom žiarivo biely v plnom kvete . V okolíky produkujú semená a potom vyschne a oddeliť od rastliny , stáva Tumbleweeds . Mrkva sa podobá jedu bolehlav , ktorý má aj koreň , ktorý vonia ako mrkva . Mrkva možno konzumovať surové alebo varené . Vzhľadom k tomu , že je to veľmi výživné a bohaté na vitamíny , je často pridáva do bylinných .
Morel Mushroom
Morel huby rastú po celom Stredozápade , vrátane častí severnej Indiana , na kopcoch a v lesoch . Sú považované za lahôdku , a sú často používané v gurmánske francúzskej kuchyne . Morel huby možno odlíšiť od iných druhov húb , pretože ich voštinového tvaru hornej časti, čo je sieť z hrebeňov a jám . Morel huby môžu byť konzumované surové alebo varené . Chutia ako väčšina jedlých húb nájdených v obchode s potravinami , ale sú mastný . Morel huby sú často dusenú alebo vyprážané a jedol v hornej časti chleba alebo sušienky . Odporúča sa , že nemáte značne umyť alebo máčať Smrž , pretože pritom výsledky strate jemnou chuťou .