Stráviť nejaký čas s pivovarmi a nakoniec budete počuť vetu : “ Brewers aby mladina , ale droždie vyrába pivo . “ Ak chcete , aby sa najlepšie pivo , čo môžete , musíte dať kvasnice vhodné prostredie . Riadením teploty mladiny počas prvých 72 hodín po kvasení , možno výrazne znížiť príchuťou . Väčšina ales potrebujú teplotu 68 – 72 stupňov na výrobu správnej chuti , zatiaľ čo ležiaky potrebujú nižšie teploty , 45 – 55 stupňov Celzia . Môžete si urobiť fermentačné komory , aby sa vaše pivo v správnom rozsahu teplôt , s použitím jednoduchých – k – nájsť materials.Things budete potrebovať
štyri fľaše dvojlitrových
Marker
pravítko pravítko
1 1/2 palca tučný extrudovaný polystyrén izolácie
Keyhole videl alebo nôž predaj , stavebné lepidlá
12V napájanie
12V ventilátor počítača
Termostat
zvončekový drôt
drôtené orechy
Hook – and -loop páska ( voliteľné )
Zobraziť ďalšie inštrukcie
plánovanie
Stránka 1
Zistite, aký veľký priestor sa musí obsahovať fermentor , s niekoľkými centimetrov viac priestoru po stranách a hore , aby chladný vzduch prúdiť okolo fermentora . Nezabudnite ponechať priestor pre termostatu rovnako .
2
pláne ďalšie dve komory na jednom konci fermentačnej komory . Jeden bude prepážka pre teplý vzduch vracia do chladiacej komory , a jeden bude studená komora. Studená komora musí byť dostatočne veľká, aby držať dve dvojlitrové fľaše od malinovky .
3
Nakreslite meradle plán rozvrhnutia zabezpečiť, že máte dostatok miesta vo fermentačnej komory a chladu box . Pozrite sa na referencie pre plány pre fermentačné komory .
4
Outline kúsky pre steny , podlahu a veko na izolačné dosky sa značkou a pravítko pravítko .
výstavba Európa
5
Vystrihnúť kus 1 1/2 palca tlstý extrudovanej polystyrénovej peny s kľúčovou dierkou pílou alebo nožom , aby sa dno komory . Ak nemôžete nájsť polystyrénu vo 1-1 /2 hrúbky palca , vrstvy listov spolu so stavebným lepidlom vybudovať správnu hrúbku . Urobiť celú podlahu z jedného kusa peny , aby ku kondenzácii úniku .
6
Construct vonkajšie steny z jednotlivých kusov penového polystyrénu a prilepiť k podkladu stavebným lepidlom . Ako pre steny prepážky a studenou komorou rovnakým spôsobom .
7
Cut 3 štvorcového palca , otvory v spodnej časti steny medzi chladiaceho boxu a fermentačné komory , v hornej časti steny medzi prepážkou a fermentačné komory , a v spodnej časti steny medzi prepážkou a chladiaceho boxu . V prípade , že sa ventilátor počítača je iný rozmer , mierka dieru medzi studené krabice a fermentácia zodpovedajúcim spôsobom komory .
8
Lepidlá ventilátor počítača na mieste cez otvor medzi chladiaceho boxu a fermentačné komory . Orient ventilátor tak , že ťahá vzduch z chladiaceho boxu do fermentačnej komory .
9
pripevnite termostat na stenu fermentačné komory asi v polovici výšky steny . V prípade , že termostat je tekutý , uistite sa , že termostat je v rovine . Hook – and -loop páska funguje dobre pre pripojenie termostatu , pretože to vám umožní vyrovnať termostat po komora je vo svojej konečnej polohe .
Zapojenie
10
hrabať diery v stene medzi studenej krabice a fermentačné komory , a na vonkajšej stene fermentačnej komory . Zmerajte si potrebné dĺžky drôtu pripojiť ventilátor termostatom a napájaním .
11
Pripojenie ventilátora , napájanie a termostatu do série pomocou zvonkový drôt a drôtené matice . Test ventilátora , aby zabezpečili, že fúka vzduch z chladiaceho boxu na fermentačnej komory . V prípade , že ventilátor beží zlým smerom , reverzné napájacie vodiče . V prípade , že ventilátor sa zapne , ak teplota klesne pod nastavenú hodnotu , v súlade s návodom termostatu na určenie, ktoré sa pripojí svorky .
12
Test termostatu , aby sa uistil , že zapne ventilátor , keď je teplota stúpa nad žiadanou hodnotou .
13
Vystrihnúť veko pre fermentačné komory z extrudovanej polystyrénovej dosky .
Prevádzka
14
Vyplniť štyri prázdne dvojlitrové sóda fľaše s vodou o 3/4 plné a zmraziť ich.
15
Položte dva zo zmrazených fliaš 2 – liter studenej krabice a skontrolujte nastavenú hodnotu termostatu . Udržujte ďalšie dve fľaše v mrazničke doplnenie chladiaceho boxu .
16
Najeďte fermentor v komore , a dať veko .
17
Kontrola 2 -liter fliaš v chladnej komore každý deň alebo dva . Vymeňte všetky fľaše , ktoré neobsahujú ľad s vyhradenými zmrazených fliaš. Znova zmraziť rozmraziť fľaše , takže môžete proces opakovať tak dlho, ako je potrebné .