? Figy a slivky sú plody s podobnými kulinárskymi vlastnosťami , avšak výrazne odlišných rastlinných línií . Oba plody majú dlhú kultúrnu históriu začína pred najmenej 2000 rokov s starovekých spoločnostiach pestovanie stromov pre potraviny . Jesť figy a slivky , ako zvýšiť svoj príjem diétnych živín a zároveň sa teší na jedinečnú chuť a textúru každého ovocia . Botanická Origins
jedlý figa , Ficus carica , je úzko spojená s rôznymi gumových nejedlé tropických stromov . Obr . Sám ovocia je nezvyčajná botanická vzorka – prevrátený kvetinové vzťahuje drevnej tkaniva stopky . Pri splatnosti , malé , kvet – ako štruktúry vnútri pridať k jedinečnej chuti a textúry na Obr .
Slivka , v kontraste , je úzko spojená s inými jedlými plodmi rodu Prunus , ako je napríklad nektárinky a broskyňa . Tieto plody majú semená častíc v pevnom kameni alebo jamy , obklopený mäsa a tenkou šupkou . Kým jedlé obr je dostupná v iba niekoľkých odrôd , existuje viac ako 2000 druhov sliviek , ktoré sa líšia v farbe , veľkosti a chuti .
Región a ročné obdobie
Obr stromy rastú dobre v stredomorských a tropických klimatických , vrátane Kalifornie a Južnej Ameriky . Oni sú domáci v západnej Ázii . Plum stromy sú viac tolerantní k širokom teplotnom rozmedzí , v závislosti na konkrétnej odrody . Divoké a kultivované slivky rastú v celých Spojených štátoch a Európe .
Úrody fíg sa vyskytuje v lete , začína v júni a pokračuje až do septembra . Slivky vrchol v rôznych časoch , čo v dlhom období trvajúce od mája do októbra .
Výživa a výber
Figy obsahujú vysoké množstvo vlákniny a živín draslík a mangán . Slivky sú vyššie na vitamíny C a A , a oveľa nižší obsah kalórií .
Zvoľte čerstvé , zrelé figy starostlivo , a uložte ich v chladničke až dva dni . Slivky sú odolnejšie , takže môžete tvrdo kúpiť , nezrelé slivky a zrieť pri izbovej teplote .
Culinary Používa
Obaja figy a slivky sú sladké ovocie , ktoré môže byť jedol surové alebo varené . Jesť surové slivky z vonku v , likvidáciu pevného jamy . Štvrťroka alebo kôra figy jesť mäsitú interiér pod tvrdú kožu . Mnoho receptov zahŕňa pytliactva alebo pečenie týchto plodov . Sušené slivky alebo sušené slivky a sušené figy sú spoločné občerstvenie a dezert zložky .