Mnoho vedcov a historikov dátum dobytok domestikácie na pred asi 10,000 roky pri love a zbere životný štýl dával cestu k poľnohospodárske kultúry . Dobytok chov nasledovala prax vo veľkom meradle poľnohospodárstva obilia . Než kone sa stal domácky k návrhu účely , dobytok bol vychovaný ako pracovné zvieratá okrem poskytovania mlieka a mäsa . Biologické Typy
Moderné dobytok plemená vznikla s rodové Bos primigenius , alebo divoký auroch , často videný líčenie v paleolitických jaskynných maľbách vo Francúzsku a v Španielsku . Dobytok , nazývané aj kravy , patrí do čeľade bovidae , alebo bovids . Bos indicus druhy dobytka sú známe ako Zebu , typ hrbatý kravy z Indie . Bos taurus druhov , alebo taurín dobytok , sú najčastejšie vidieť v Európe , Ázii a izolovaných oblastiach Afriky . Taurín dobytok sa lepšie hodí pre chladné a mierne podnebie .
Zebu dobytok
Zebu dobytok , tiež známy ako Bramante , boli vyvinuté ako rozlišovaciu plemeno v Indii . Medzi mužmi a ženami obaja majú výrazný hrb krku , viac znateľný v býkmi . Existuje 75 Zebu plemien v Afrike a južnej Ázii . Mnoho stáda Zebu boli dovezené do Afriky , pretože ich adaptácia na horúcich , tropických klimatických. Niektoré taxonomists nemajú klasifikovať Zebu plemeno ako samostatný druh , ale považujú to za poddruh Bos taurus .
Hovädzí dobytok
Hovädzí dobytok sú zvýšené pre ich jemne mramorované , vysoko kvalitné mäso . Plemien 250 hovädzieho mäsa po celom svete , viac než 60 sú zvýšené v Spojených štátoch . Mnoho populárnych plemien americké hovädzie vznikol na Britských ostrovoch . Známy pre vysoko kvalitné mäso , plemená patrí Galloway , čierny a červený Angus , ako opýtaných a rohatý Herefords a Shorthorn dobytok . Štíhlejšie európskych plemien ako je Charolais , Limousin a Simmental bolo dovezené v roku 1970 k prekročeniu plemeno s americkými stád .
Kravského mlieka
Niektoré plemien dobytka boli selektívne chované pre produkcie mlieka . Všadeprítomná čierna a biela Holstein plemeno prišiel zo severného Holandska . Holsteins boli dovezené v množstve v roku 1850 . Červené a biele Ayrshire vyvinutý v Škótsku , stal sa známy pre jeho vysoko kvalitného mlieka . Britské ostrovy Guernsey a ostrov Jersey dal americkým chovateľom dobytka zdroje high – tuku s obsahom mlieka . Brown švajčiarskych salašníckych je najstaršie plemeno dojníc , sa datuje 6000 rok .