Kukurica javorový sirup je raňajky stôl obľúbený už po stáročia . Bohatá miazga z cukru javor preteká ňou v určitých obdobiach roka . Strom so závitom , alebo odobratá krv , aby sa živica môže byť zozbieraná . Na webových stránkach Maple múzeum Nové Anglicku hovorí, že keď Európania prišli v Severnej Amerike v 17. storočí , sa naučili úrodu javor cukrový miazgu z pôvodných obyvateľov . Získanie zručnosť pri kliknúť na stromy , môže byť problém so zberačmi . Teploty
Ukazovateľ sa často používa na stanovenie najlepší klepanie čas pre cukor javory je počasie vzory . Podmienky nevyhnutné dôjsť, ak sú stromy spiace . Randall B. Heiligmann , rozšírenie Špecialista na lesníctvo na Ohio State University , hovorí, že čas preniknúť je, keď teploty stúpnu nad bodom mrazu počas denných hodín a potom sa ponorte pod bodom mrazu , v noci , to znamená , že je čas na . Rýchly hore a dole zmena teploty začne miazga tečúce . Kedy teploty zostanú nad alebo pod nulu bezo zmeny , môže miazga stále beží, ale nemusí byť optimálna . Výroba bude sub par .
Kalendár
Okno z času na kliknutie cukru javory je asi šesť týždňov každý rok na jar . Podľa webovej stránky University of Vermont Extension , niektoré javor poľnohospodári kliknite podľa kalendára , začína a končí v daných termínoch . Niektorí výrobcovia vo Vermonte , napríklad, začalo okolo marca prvý a kliknite na jeden mesiac alebo šesť týždňov . Výrobcovia verí , že v prípade kliknite príliš skoro, môžu otvory nebeží tak neskôr v sezóne , kedy počasie by mohlo byť viac vhodné . Ak sa kliknutím príliš neskoro , môžu chýbať niektoré dobré ranej sezóna trvá . Používajú skúseností nastaviť časový plán pre ich prácu .
Strom Cyklus
Podľa Heiligmann , niektorí výrobcovia používajú cyklus stromu samotného ako indikátor kedy začať kliknutím na ich cukru javory . Pravidlom je začať kliknutím tesne po tom, čo sa stromy pučať , ale pred tým , než púčiky vykŕmiť . To je zvyčajne neskoro marca alebo začiatkom v apríli . Je to metóda , ktorá sa spolieha na schopnosti výrobcu čítať strom ako ukazovateľ namiesto počasie . Predpokladá sa , že miazga vziať, keď púčiky sú príliš pokročilé má horkú chuť . Hovoria tomu “ buddy “ sirup a vyhnúť .