The ryža , ktorá je zvyčajne spotrebovanej v Amerike bola prvýkrát vyšľachtená vo východnej Ázii z rastlín , ktoré rástli voľne v tomto regióne . Táto rastlina je vedecky umiestnený v Oryza rodu . V oblasti Veľkých jazier , iný druh divokej ryže je pozbierala a komerčne predávaná. Táto rastlina je technicky považovaná trávy s botanickým popisom Zizania . V Zizania rodu , sú štyri uznaných druhov , vrátane Zizania palustris alebo americkej divoká ryža . Zizania palustris
čierna divoká ryža , ktorá sa predáva v obchodoch pochádza z vodnej trávy s názvom Zizania palustris . Hoci veľa z zber prebieha v jazerách oblasti hornej Midwest a nižšej strednej Kanade , niektorí pestovatelia v Kalifornii a inde boli úspešní v pestovaní rastlín na komerčných farmách . Táto rastlina nie je úzko súvisí s inými druhy ryže , ktoré boli prvýkrát pestovaných v juhovýchodnej Ázii pred tisíc rokmi . Táto spoločná obilniny sú súčasťou malej skupiny rastlín vedecky známe ako Oryza a líši sa od divokých ryžou Severnej Ameriky a Mandžuska .
Manchurian divoká ryža
Mandžusku divoká ryža alebo Zizania latifolia je trvalka , ktorá rastie divoko v častiach Japonska , Číny a samozrejme Mandžuska . Rastlina je bohatá pestovateľ v divočine , často tvoria veľké opravy v studenej čistej vody . Hoci semená divo rastúcich rastlín môže byť krajina do minúty kúsky a používa na výrobu druh sušienok múky , najobľúbenejšie jedlé používanie zariadení nastane , keď je driek základné napadnutý hubové oplzlosti . Tieto opuchy greeny sú cenené ako orechovú Okrem dusenou zeleninou . Potom, čo bol parboiled , sú pridané k panvici osmažíme plné čerstvej zeleniny , kde sa pridávajú chutné chuť , údajne podobný kokosu . Iba pestovaných rastlín sa zberajú týmto spôsobom , pre všetky voľne žijúce exempláre Zizania latifolia vykazujú vysokú odolnosť voči hubové infekcie .
Východný Wild Rice
Zizania aquatica je jednoročná rastlina , ktorá rastie na východ od západnej bratranca Z. palustris , ktorý je aj ročné . Niekedy sa tieto dve rastliny sa dohromady ako jeden druh , zatiaľ čo ostatné taxonomists oddeliť dva typy divokou trávou . Západnej odroda je viac cenený ako zdroj potravy , pretože výraznejší seedhead a plášťa , ktorý chráni obilie .
Texas divoká ryža
V Texase je podobný druhy vytrvalé divokej ryže známy ako Texas divoká ryža alebo Zizania Texana . V súčasnej dobe je táto vodná rastlina je považovaná za ohrozený , pretože rastie iba v dvoch kilometrov rieky San Marcos v centrálnej časti štátu . Zvyčajne to Texan ryža rastie v chladných jarných – kŕmil vody a vytvára orechovú obilia , ktoré sa líšia od jednej štvrtiny palca na jeden palec dĺžky . Súčasné hrozby pre tieto zostávajúce škvrny divokou ryžou patrí znečistenia vody a nutrie , invazívne hlodavce z texaskej vrchovine .