Štúdium rockovej cukru pre vedecký projekt vám na vlastné oči pozrieť na nukleace , proces molekúl narážať do seba a držať spolu . Čím viac molekúl , ktoré sa držia pohromade , tým ľahšie je pre nich prilákať viac molekúl , čo spôsobí ďalšie kryštály rastú . Štúdium rockovej kryštály môžu byť ideálne pre vás , pretože projekt je ľahké , materiály okolo domu a cukrovinky vyrobené je jedlý . Rock Sugar Výskum : História
Pred začatím projektu vedy o rockovej cukru , je dôležité poznať históriu , pozadie a použitie cukroví . Prvé známe počiatky rockovej cukru sú na Blízkom východe v deviatom storočí . Vedci opísali, ako oni urobili to ochladením presýteného riešenie cukru . Na Západe , rock cukor bol používaný ako liek až do roku 1700 , kedy začala byť používaná ako sladký darček . V Shakespearovej hre “ Henry IV , “ napísal v roku 1596 , rock cukor je vtipne opísal ako veľkú krku kosoštvorec na rozvláčny talkers . Dnes rocková cukor sa bežne používa v mnohých krajinách na sladenie čaju .
Príprava rock cukor a záhradu
rockovej cukru , budete potrebovať odmerky , lyžice , omáčka panva , vysoká poháre , čistý reťazec , remeslá tyč , držiak na hrniec a cukrovinky teplomer . Rozhodujuca reťazec stredu remeselné palicu , namočte ju do vody a vrátiť ju do kryštálového cukru . Umiestnite remeslá palicu cez ústie vysoké poháre tak , aby reťazec visí dole do nádoby . Reťazec sa nesmie dotýkať dna . Nalejte jednu šálku vody do rajnice a varte vodu na sporák . Pridajte dve šálky cukru do vriacej vody a za stáleho miešania, kým sa nerozpustí . Cukor voda by mala dosiahnuť 240 stupňov Celzia . Vezmite hrniec off horáka . Teraz ste pripravení začať robiť rockovú cukor .
Making Rock Cukor
Nalejte horúcu sladkú vodu do vysokého pohára . Nechajte svoje roztok cukru sedieť za niekoľko dní , kým začnete vidieť veľké kryštály tvoriť na visiace reťazca . Nech kryštály rastú po dobu aspoň troch dní . Dalo by sa nechať riešenie sedí po dobu 10 dní , ak chcete ďalšie kryštály . Najväčšie kryštály rastú v silnejších cukrových roztokov a pri sedení na dlhšie časové obdobie . Keď sa skala cukor skončil , vytiahnite reťazec z nádoby a nechajte zaschnúť . Môžete zlomiť ju rozobrať a jesť , alebo uložiť ich v krytej nádoby .
Veda Za rock cukru formácie
Ak je kryštálového cukru zahriať do kvapalného roztoku a potom sa začne ochladzovať , to sa stáva presýtený roztok . Chladiaca voda nemôže udržať toľko cukru , ako by mohla , keď bolo horúco , a tak sa roztok stane nestabilnou . Pretože riešenie nemôže obsahovať žiadne ďalšie cukrové kryštály , kryštály pripútať k sladkej reťazca . To je dôvod , prečo je dôležité , aby mokré reťazec a vrátiť ju do cukru , ako začnete váš projekt : cukor na povrázku sa stáva východiskom pre tvorbu kryštálov . Ako plynie čas , voda pomaly vyparuje z roztoku , čo znamená menej a menej kryštály cukru môže byť držaný riešenie a stále viac a viac palíc na povrázku .
Skalné Cukor Veda Nápady na projekty
jeden nápad testovanie vedu rockovej cukru , je pokúsiť sa robiť to s rôznym množstvom cukru : jedna šálka , dve šálky a tri šálky . Štúdie , aký typ riešení rastie ďalšie kryštály a rýchlosti tvorby cukru kryštálu . Tie potom môžu preukázať vedu za tvorby kryštálov : viac presýtený roztok , tým viac cukru kryštály , ktoré tvoria . Iné vedecké projekty variácie zahŕňajú rastúce najväčšie krištáľ , čo môžete , testovanie , čo sa stane , keď sa rýchlo ochladí vaše riešenie cukru tým , že ju v mrazáku namiesto aby ho vychladnúť postupne , alebo testovanie , ak si môžete urobiť soľné kryštály rovnakým spôsobom , akým sa aby sa kryštály cukru .