Alkaloidy sú prírodné látky , ktoré obsahujú dusík . Sú to typicky horkú a väčšina z nich sú toxické . Alkaloidy ochrane rastlín proti napadnutiu hmyzom a útoky vírusov a mikroorganizmov . Byť horký , ale tiež chráni rastliny z pasenia zvierat . Alkaloidy predstavujú zdroj rezervného výživu pre rastliny , pretože ukladanie dusíka . Oni tiež regulujú rast kukurice a ostatných obilnín . Sekundárne metabolity
Alkaloidy predstavujú typ sekundárneho metabolitu produkovaného rastlinami . Sú to heterocyklické zlúčeniny , ktoré obsahujú jeden alebo viac atómov dusíka . Alkaloidy sú starostlivo upravené chemické zložky , ktoré chránia rastliny , ktoré ich produkujú . Prostredníctvom svojich metabolických procesov , alkaloidy majú vysokú afinitu k receptorom acetylcholínu a fungovať ako účinná neurotoxíny u zvierat , ktoré sa pokúšajú na kŕmenie na rastlinách . Tieto zlúčeniny zabezpečiť rastlina bude prežiť a rozmnožiť .
Pyrrolizidinu Alkaloidy
pyrrolizidinu alkaloidy sú toxíny nachádzajú v mnohých rastlinných druhov . Tieto alkaloidy sa zvyčajne ovplyvní nielen zver , ale ľudí a ich zvieratá rovnako . Pyrrolizidinu alkaloidy môže spôsobiť smrteľné poškodenie pečene . Ľudia a zvieratá môžu prehltnúť , keď jej kontaminovanej kukurici . Crotolaria , burinu , ktorý obsahuje tieto alkaloidy , sa vyskytuje v kukuričných plodín a niekedy náhodne miešajú s plodín pri zbere. V pyrrolizidinu alkaloidy mohol prežiť rôzne procesy zapojené do výroby chleba , vrátane mletie a pečenie kontaminovaného obilia .
Kódovaných enzýmov
Alkaloidy sú dusíkaté organické molekuly . Vďaka ich metabolickej aktivity , tieto zlúčeniny vykonať rad biochemických reakcií , ktoré využívajú svojho hostiteľa . Ako súčasť metabolického procesu alkaloid je , gén – kódované enzýmy sú prepravované na rany v listoch rastliny k uskutočneniu hojenie .
Námeľové alkaloidy
Tieto alkaloidy sú zlúčeniny produkovaný hubami , ktoré napádajú obilie počas vegetačného obdobia . Claviceps a súvisiace huby druhov nahradiť vaječníkov rozvojovom kukuričného osiva s hmotnosťou hubové tkaniva , nazval ergots alebo sklerócie . Táto hmotnosť tvrdé tkaniva je tmavej farby a skladá sa z námeľových alkaloidov . Huba získa vstup do závodu z ergots v pôde , ktoré vyvíjajú a podstúpi biosyntézu využitie živín z hostiteľa . Ergots sa žne s obilím a potenciálne môžu nájsť svoju cestu do kukuričných produktov , ak nie je eliminované prostredníctvom skríningu . Ergots , ktoré sú požití spôsobiť akútne otravu , ktorá sa pohybuje od nevoľnosťou až spôsobuje potraty u tehotných žien . Ergotamín a ergovaline sú dva z bežných alkaloidov spojených s týmito podmienkami .