emulzia sa skladá z dvoch kvapalín, ktoré nie sú zvyčajne zmes , ako je olej a voda . Jeden z týchto kvapalín je prítomný ako mikroskopické kvapôčky rozložené po celej druhej . Bežné príklady týchto sú mlieko a maslo , obaja emulzie tuku a vodnej vodou . Emulzia sa používajú v mnohých rôznych priemyselných odvetviach , a to ako pri výrobe určitého tovaru , ako aj výskum . Typy
Existujú dva hlavné typy emulzií : makroemulzích a mikroemulzie . Makroemulzích sú tie , ktoré sa všeobecne väčšie veľkosti kvapiek . Sú charakterizované ako kineticky stabilné , čo znamená , že nie je pravdepodobné , že spôsobí chemickú reakciu . Mikroemulzie , na druhej strane , sú termodynamicky stabilné . Môžu vyvolať chemickú reakciu viac prirodzene a je menej pravdepodobné , aby sa vrátiť späť do pôvodného stavu , ak tak urobí . Veľkosti kvapiek v nich sú oveľa menšie , rovnako . Nanoemulze sa meria v nanometroch a sú používané v prípadoch, keď sú emulzie požadovaných na samom minútu , mikroskopickej úrovni .
Formácia
Niektoré emulzie tvorí prostredníctvom fyzickej a spontánnej chemickej reakcie , ale častejšie sú vytvorené pomocou mechanických prostriedkov. Shaking je jeden spôsob, ako emulzie . Fyzická nepríjemný molekúl spôsobuje tvorbu menších a menších kvapôčok . Typickým príkladom je otriasajú fľašu zálievka . Avšak, tras je neefektívne , pretože nevytvára dostatok malé kvapôčky . Stroje, ktoré môžu vytvárať väčšie nepokoj sa používajú na výrobu účinnejších emulzie . Pridané do emulzií sú stabilizačné látky, ktoré dodávajú filmu na jednotlivé kvapky , bráni emulzie z oddelenia do dvoch kvapalín v priebehu času .
Používa
Emulzia sa používa v mnohých rôznymi spôsobmi . Sú nevyhnutné pri výrobe syntetického kaučuku a plastov , napríklad. Sú tiež používané v farbenie a solárií priemyslu . Kozmetický priemysel používa aj na prípravu emulzie šampóny , masti a rôzne hydratačné . Zdravotnícke výrobky tiež vyžadujú , emulzie , ako sú liečivé krémy a masti aktuálne . Mikroemulzie sú používané v dodávke vakcín a hasiči používajú emulzie vo forme hasiace peny .
Potenciálny
Štúdie zahŕňajúce emulzie sú početné a rozmanité . Napríklad , v roku 2011 , čínska chemici vyvinuli zariadenie , ktoré umožňuje vedcom vytvoriť Multikompartmentová emulzie , kde sú kvapôčky umiestnené vnútri kvapiek . Tento nový systém otvára výskum na poli šablóny syntézy , synergické dodávky , microreactions a biologickú skúškou . Nano – veľkosti, olejové emulzie sú tiež testované v nádeji , že môžu byť použité k cieľu a zničiť rakovinové nádory .