Organické povlaky sú bežné v umelých a prírodných látok . Tie možno nájsť na potraviny , rovnako ako produkty na báze oleja a vyrábané na báze uhlíka organické zlúčeniny môže byť nanášaný na inú látku , aby poskytovala ochranu alebo mechanicky priaznivý krytinu . Podľa University of Illinois , organické povlaky , ktoré sú overbaked sú vystavené vyšším teplotám , ako je optimálna pre ich chemickým zložením a často správať inak , než sa očakávalo . Ohio knižnica a informačné siete dodáva , že overbaking organické povlaky , ktoré sú určené ísť do potravín môže ovplyvniť nutričné vlastnosti potravín . Organická zlúčenina Základy
V chémii , termín “ organický “ sa používa na opis akúkoľvek zlúčeninu , ktorá obsahuje uhlík v jeho chemickým vzorcom . Existujú milióny organických zlúčenín na báze uhlíka , ktoré buď vyskytujú prirodzene , alebo boli vytvorené v laboratóriách . Používajú sa vo výžive , palív , materiály a farby pre širokú škálu účelov . A bežný spôsob nanášania povlaku organického materiálu anorganického materiálu je piecť organické zlúčeniny na anorganické podklad .
Overbaking organické zlúčeniny
Overbaking odkazuje proces vystavenia organické zlúčeniny na vyššiu teplotu než je žiaduce pre ich správne uloženie na zvolenom substrátu . Viac tepla , ktorý je aplikovaný na organické zlúčeniny s väčšou pravdepodobnosťou , že je úplne skvapalniť alebo odparovať . Dokonca aj v prípade , že nie sú k týmto extrémne zmeny fázy , bude usporiadanie molekúl v povlaku byť ovplyvnená rôznymi teplotami . To mení mechanické alebo estetické vlastnosti hotového výrobku .
Mechanické problémy s Overbaking
Overbaking organické zlúčeniny môžu viesť k nežiaducim reakciám medzi jednotlivými molekulami v rámci komplexné organický materiál alebo jednoduché prestavby medzi susednými zlúčenín uhlíka v organickej matrici . Tieto prestavby zmeniť medzimolekulárnych síl pôsobiacich medzi molekulami , čo vedie k zásadne odlišných mechanických vlastností . Konečný produkt môže byť krehkejšie , než je nutné , alebo menej tvárny . V mazacích aplikácie náterových hmôt , overbaking môže znížiť schopnosť molekúl posúvať pozdĺž jedného iný , brzdí proces mazania .
Vizuálny a estetické dôsledky Overbaking
Mnoho ľudí sú oboznámení s následkami pečenie koláčov na príliš vysokej teploty alebo príliš dlho , a rovnaké dôsledky sú prítomné v prípade organických zlúčenín overbaked počas priemyselných procesov . Farba sa skladá prevažne z organických zlúčenín , ktoré ovplyvňujú jeho schopnosť rovnomerne a ostávajú na povrchu maľoval . Overbaking môže spôsobiť náteru lúpať ľahšie , alebo nedodrží , aby konečný produkt maľované menej vizuálne príťažlivé .