Morské riasy je ohováral rastlina častejšie spomenul, keď umýva v hromadách na pláži , ako pre svoje pozitívne vlastnosti . Morské riasy je vlastne catch – all termín používaný na pokrytie prípadných oceán rastúce rastliny, ktoré vyzerajú podobne , v prírode . V skutočnosti , pôvod z morských rias je z troch skupín : červené , zelené alebo hnedé . Morské riasy má dlhý zoznam možností využitia z potravy na hnojivo . Kyselina alginová
Brown z morských rias produkuje kyselina alginová tiež knowns ako alginát alebo alginátu . Táto zlúčenina je schopná absorbovať 200-300 krát svoju vlastnú váhu vo vode . To tvorí viskózny gumy používané v priemyselných procesoch a potravinárskej výroby . V textilnom tlači , alginát sa používa ako zahusťovadlo pre pasty obsahujúce farbivo . Používa sa v potravinách ako zahusťovadlo alebo je to želírovací vlastnosti , možno nájsť v omáčkach , sirupy , koláče výplní , koláčov a konzervy mäsa. Je používaný ako liek v obväzoch na rany a ako rozpúšťacie činidlo pre lieky .
Agar
červené morské riasy produkujú agar , polysacharid , ktorý sa hromadí v bunkových stenách rastlín . To sa používa predovšetkým ako želatíny v potravinách . To môže byť tiež použitá v laboratórnom prostredí ako kultivačného média na podporu rastu buniek v experimentoch . Skladá sa z 80 percent vlákniny , je to vynikajúci preháňadlo agent . Agar sa premyje a suší a predáva v pásoch pre účely varenia , aby sa želé , pudingov a krémov . V ázijskej kuchyni , je to populárne a bežne vidieť potravinársky výrobok .
Karagénan
Tiež nájdený v červenej morskej riasy a podobné alginát a agar , karagénan má gélové a zahusťovanie vlastnosti . Karagenan je jedinečný vo svojej veľkej molekulárnou štruktúrou , ktorá krúti do tvaru skrutkovice , čo je schopnosť tvoriť rôzne gély pri rôznych teplotách . Používa sa ako stabilizátor a spojiva v zubnej paste , karagénan sa tiež nachádza ako závesný gél na izbe osviežovače vzduchu a je implementovaná v spoločenských zvierat viazať vodu a zabrániť separáciu tukov . Aplikácie v chudnutí produktov farmaceutické použitie ako spojivo , a dokonca aj prírodné osobné mazivá výrobku , karagénan sa nachádza v obrovskom množstve našich každodenných výrobkov .
Potravinárskych prísad
Morské riasy v celej svojej podobe je považovaná za zdravou výživou a podľa morských rias stránky , až do nedávnej doby tvorili 10 percent japonskej stravy . Riasy Nori použiť ich v prvom rade, červené morské riasy , ale hnedé a zelené riasy sú použité tiež . Z morských rias obsahuje vysoké množstvo bielkovín , a rôzne typy majú iné nutričné výhody . Prášku alebo sušené v pásoch a pridávať do potravín alebo zabaliť veci, ako je sushi a ryby , morské riasy je považovaný za celé zelené potraviny a vynikajúci doplnok do výživy stravy . Starostlivosť by mala byť prijatá v konzumácii veľkého množstva morských rias , pretože obsahuje jód , ktorý môže spôsobiť chorobu .