Mušle a ustrice sú lastúrniky mäkkýše , ktoré prejdú filtrácie vody . Voda prijatá cez sifón sa odovzdáva cez žiabre , ktoré lovia organické častice prítomné vo vode . Dospelí mušle zavŕtať do bahnitej , piesčité substrát , zatiaľ čo ustrice radšej pripútať k tvrdé povrchy . Obaja mušle a ustrice sú populárne jesť , často surové , dusené alebo rybie polievky . Pravda Ustrice
Naozajstné ustrice sú súčasťou rodiny Ostreidae a sú jedlé ustrice . Perly vytvorené týmto typom ustrice nie sú ocenené komerčne , ale ich požívateľnosť paliva masívne poľnohospodárstvo a obchod . V tvarov , veľkostí a farieb v rámci tejto kategórie sa môže značne líšiť , pretože vzhľad ustrice môže byť ovplyvnená objektu , na ktorý je ukotvený . Naozajstné ustrice sa nachádzajú po oceánoch , a to najmä v útesoch , postele a plytkej vode .
Perlorodiek
Pearl ustrice sú komerčne chovaných pre kvalitné drahokam perly , ako prirodzene vytvorený perly sú veľmi vzácne . Drobné korálky sú zasadené vnútri ustrice , ktorá je vrátená do vody . V priebehu doby , ustrice pokrýva korálik s perlete , alebo matka – s – perla , produkovať perlu . Tento proces je obranná reakcia , ktoré ustrice , ktorá je fyzicky podráždené pevných častíc v jeho shellu . Pearl ustrice patrí do čeľade Pteriidae .
Hard – shell ulity
Mušle sú hojné v Novom Anglicku . < P > sa často vyskytuje v ústiach riek , hard – shell ulity je tiež známy ako Quahog . Tento druh mušle je rozdelená do podskupín podľa hrúbky , najmenším malé krky a najväčšie sa nazývajú rybie polievky . Mušle o strednej veľkosti , sú označované ako cherrystones . Hard – shell mušle sú hojné v Novom Anglicku pobrežných vôd a možno nájsť z Kanady zálivu Saint Lawrence na Floridu . Komerčný rybolov na Quahog je dôležitým zdrojom pre Rhode Island, ktorý robil Clam oficiálny štátny shell .
Soft – shell ulity
Soft – shell ulity majú tenký , vajcovité škrupiny , ktoré sú krehké a ľahko zlomený . Tieto mäkké mušle sú tiež komerčne cenné a sú domáci v severovýchodnej americké pobrežie . Zvyčajne sivé alebo biele , soft – shell mušle sa nachádza v zálivoch a zvuky , a to až do hĺbky 30 metrov . Tieto tvrdenia sú často zberá pre rekreáciu a boli zozbierané ručne v Novom Anglicku sinus polovice 1800 . Sú to miestne pochúťka , keď v pare , smažené alebo pečené .