Existuje mnoho divokých rastlín v Apalačských horách , ktoré sú jedlé a majú liečivé hodnoty . Kľúčom k úspechu je, aby bolo možné ich identifikovať a pochopiť ich aplikácií . Tieto znalosti môžu byť veľmi cenné pre ľudí , ktorí trávia veľké množstvo času vonku , a to najmä tých , ktorí chceli táboriť v lesoch Západná Virgínia . Púpava
Most vedieť púpava ako burina , ktorý sa objavuje v prednej dvore vždy na jar a v lete . Ale to je tiež výborným zdrojom vitamínu C a draslíka . Listy môžu byť konzumované surové aj varené na čaj . Kvety môžu byť fermentované a vyrobený do vína . Korene môžu byť konzumované tiež, a to buď varené alebo surové . Korene a listy boli použité Európanmi a domorodými Američanmi po celé roky ako bylinných . Napríklad , v závislosti na University of Maryland Medical Center , púpavy môžu byť konzumované ako diuretikum a aperitívom .
Pokeweed
líčidla amerického , ako už názov napovedá , je ako púpava v tom , že je považovaný za nežiaduci mnohých záhradkárov . Avšak, je historicky bol použitý ako zdroj potravy . Ďalšie bežne označované ako “ len vreci , “ výhonky rastliny môžu byť použité ako náhrada za špenát v receptoch . Veľa z rastliny je tiež považovaný za jedovatý , najmä hlboké fialové bobule, ktoré rastú zo stebiel . American Cancer Society uvádza, že niektoré deriváty Poke môžu byť užitočné pre marenie rakovinové nádory .
Skorocel
Highland skorocel je ďalší ročný burinu , ktorý môže byť jedol a používa sa ako bylinný liek na niektoré neduhy . Listy tejto rastliny môžu byť varené do mäkka alebo zbit a vyprážané , aby sa akýsi čip . Ďalej sa predpokladá , že riešenie poskytované skorocelu a vody je možné aplikovať na všetky druhy rán na zlepšenie hojenia , podľa liečivého almanachu “ Modern Herbal “ Maud Grieve .
Rampy
Rampy , tiež obyčajne známy ako “ divoké pór , “ sú veľmi populárne člen rodiny cibule . Oni sa nachádzajú v celej Západnej Virgínie a je rozpoznateľný podľa zelenými vrcholky a zelenej cibule – ako korene . Majú veľmi silnú chuť a sú často slúžil len varené a solené , hoci oni môžu byť tiež pripravené rad rôznych spôsobov , napríklad v šalátoch alebo dusenou spolu s inými zložkami .