Vaječné škrupiny prísť v mnohých farbách a veľkostiach , ale všetky sa skladajú z rovnakých hlavných zložiek . Funkcia škrupiny je chrániť vyvíjajúce sa embryo vtákov vnútri a poskytne jej vápnika , ktoré potrebuje k rastu . Uhličitan vápenatý
O 95 percent škrupiny je uhličitan vápenatý , ktorý má chemický vzorec CaCO3 . Uhličitan vápenatý , kryštalická štruktúra , poskytuje silnú väzbu , pričom priestor pre existovať iné látky , alebo pre vzduch a vlhkosť prejsť plášťa .
Ďalších látok
škrupín tiež obsahovať fosforečnan vápenatý , uhličitan horečnatý , sodík, draslík , zinok , mangán , železo , meď a proteíny . Tieto látky pomáhajú, aby škrupiny silnejší .
Fun Fact
Hoci vaječných škrupín vyzerajú pevné, obsahujú v priemere 9000 pórov a môže obsahovať až 17000 póry . Ako vajce veku , oxid uhličitý opustí vajcia, čo je to , čo robí varené , staršie vajcia ľahšie ošúpať , než čerstvé vajcia .