Polievke zo žraločích plutiev priemysel používa širokú škálu relatívne veľkých žralokov . Väčšina týchto žralokov sú teraz v ohrození . Sú pomaly dospievajú a množia ; žraloky buď rodí málo živý mladý alebo ležal malý počet veľkých vajec , skôr než produkovať tisícky vajíčok v čase, spôsobom mnohých kostnaté ryby . Veľké žraloky tiež nemajú zrelý , kým niekoľko rokov . Tieto charakteristiky znamenajú, že žraločia populácia nemožno podporu vysokej úrovne využitia. Makrela Sharks
Objednávka Lamniformes obsahuje niektoré z najznámejších a najväčších žralokov . Patrí k nim aj veľký biely žralok , žralok a žraloky . Všetky tieto druhy sú určené pre ich plutvy , a všetci sú buď ohrozené alebo zraniteľné . Veľký biely žralok , napríklad, môže byť najobávanejší druh žraloka , a to najmä potom, čo hral v 70. rokoch thrilleri “ Čeľuste “ . Avšak , oni sú viac ohrození ľudia , ako sú ľudia nimi .
Pozemné Sharks
Carcharhiniformes je ďalšie poradie sa môže pochváliť dobre známej žralokmi , ako sú bizarné hammerheads , ktorých plutvy príkaz vysoké ceny . Objednávka zahŕňa aj rodinu Requiem žralokov . Sú to žraloky sú vaše typické žraloky s jasnými orgánmi a ostrými zubami . Tigrie žraloky Bull žraloky a kužeľ žraloky , ktoré vyskočí z vody , sú všetky žraloky zádušnej omše , a všetci sú považované za ich plutvy .
Žraloci
Objednávka Squaliformes zahŕňa všetky žralokmi známe ako žralok , černice žralokmi a hrubé žralokmi . Oni sú všeobecne malé , bentické , morského dna žijúci žraloky , ktoré položí vajcia a rozmnožovať sa pomerne rýchlo . Ich plutvy nemajú veľkú hodnotu , aj keď tieto zvieratá sú často terčom ich mäso . Chvosty niektoré druhy žralok sú používané pre lacné verzie polievke zo žraločích plutiev .
Ostatné
Z piatich zostávajúcich objednávok žralokov , žraloky koberce , hlaváč žralokov , anjel žraloky , naberaný žraloky a videl žralokmi , niekoľko druhov sa používajú na polievke zo žraločích plutiev . Sú to väčšinou malé žraloky , s malými či nežiadúcich plutiev , a nie sú cenné na trhu s plutvami žralokov . Niektoré druhy , najmä kriticky ohrozeného anjel žraloky a žralok veľrybí – druh žraloka kobercov a najväčšie ryby na svete – sú určené pre ich mäso a olej, ale nie plutvy
< br . >