obľúbené sladkovodné ryby hra medzi rybármi je pstruh . Je to chutné jedlo a má nízky obsah kalórií a tuku , s vysokým obsahom vitamínu A a B , vápnika a omega – 3 . Naučte sa zaobliť pstruha , aby sa vyhli konzumácii kostí , pre vynikajúcu pstruhy večeru . Či už ste alebo nie ste chytil pstruha sami , niekto môže filé pstruha s správnych nástrojov a techník . Filetovanie pstruha možno vykonávať vykosťovanie , odstránenie vnútorností a , najviac populárne , butterflying . Vykosťovat pstruha
vykosťovat pstruha , črevá a opláchnite rýb v studenej vode . Umiestnite Pstruh na rezanie čistý povrch . Ostrým nožom za žiabre , kým čepeľ prechádza rýb . Rez rebrom kosti krájaním medzi mäsových častí filé . Otočte nôž tak ostrá čepeľ je naplocho chrbtice a paralelne k doske . V back- a – ďalej rezanie pohybu , rozrežú ryby pomocou ostré ostrie noža . Nôž by sa mal pohybovať cez mäso a smerom k chvostu pstruhov ľudovej . To vytvára jeden kus filé . Zapnutie pstruha nad pokračovať rovnaký proces . Po obdržaní dvoch kútových kúsky , odstráňte všetky kosti . Použite vaše prsty cítiť pre umiestnenie drobných kostí . S ihlou kliešte , odstrániť drobné kosti v tele filiet .
ClipArt filetovanie od pitvanie
položte pstruha na doske . Použite ostrý nôž a začína v konečníku , pomaly rezanie nahor pozdĺž stranách ryby brucha k jeho krku . Umiestnite nôž medzi žiabre a kľúčnej kosti a nakrájame kolmo k bruchu , alebo na jeho hlave . Strih do hlavy pstruh je odstránený . Chyť odvahu rýb a vytiahnite ich z jeho tela . Tečúcu studenú vodu a cez rybích vnútorností , kým škrabanie preč krv . Naplňte nádobu so studenou vodou , pridajte & frac12 ; lyžičky . soľ , vložte rybu do nádoby a nechajte ju vsiaknuť pre 2 až 5 minút , aby sa odstránili všetky zvyšky .
filetovanie Butterfly
Miesto pstruh na predpraná doske . Začnite od chvosta konci ryby a pomaly zasuňte nôž do brucha oblasti , a to až do krku rybieho . Vložte svoj nôž do mäkkých tkanív našiel medzi žiabre v kľúčnej kosti na pstruha , takže rez , ktorý je kolmý k bruchu . Odstráňte hlavu pstruha a vytiahnite vnútornosti , potom opláchnite pstruha do studenej vody . Vložte nôž pozdĺž spodnej časti chrbtice u rebier pstruhov je . Strih tak blízko rebier ako je to možné , zatiaľ čo posunutím nôž cez celú rybu . Prestaňte iba vtedy , keď sa dostanete na chvost – koniec pstruha . Opakujte na druhej strane . Rez pozdĺž chrbtice s nožom ; počúvať praskanie kostí . Odstráňte stredná časť pstruha získať zaoblenia mäso , s využitím ruky alebo nôž .
Jesť Výhody
Pstruhy sú zdravé zdroj potravy , pretože ryby obracia prirodzenej potravy do tuhého svalu , čo je s nízkym obsahom tuku . Mnohí vedci veria , pstruh zvyšuje IQ , s vysokou koncentráciou omega – 3 olejov . Podľa webových stránok britskej Pstruh združenia , ak človek jej pstruhy raz týždenne , môže to zvýšiť funkcie mozgu . Okrem toho , American Heart Association dochádza k záveru , že pstruh je dobré pre srdce a vynikajúci zdroj proteínu ; je bohatý na vitamíny a minerály podľa Organic Fakty stránkach.