Názov treska sa týka dvoch samostatných druhov rýb ; Treska a tichomorské tresky , ktoré obývajú rôzne oceány . Keď si kúpite tresku v roku 2011 , to je takmer iste Pacific treska , vzhľadom k jeho dostatočnom počte vo voľnej prírode . Kúpiť alebo jesť čierne tresky a vy ste sa teší sablefish , ktorý sa podobá tresku , ale pochádza z inej rodiny . Rozsah a Habitat
treska alebo Gadus morhua , je hlboká sladkovodná ryba , žijúca v hĺbkach 1300 stôp alebo viac, v závislosti na Monterey Bay Aquarium . Treska žijú na oboch stranách Atlantického oceánu v studenej vode . Sú súčasťou hlbokomorských druhov rýb , ktoré žijú na dne oceánu . Pacific treska alebo Gadus macrocephalus , studené ryby voda nachádza v severnej časti Tichého oceánu v blízkosti Japonska , Aljašky a Kanady . Obývajú dno oceánu , aj keď pobyt v plytších častiach oceánu . Sablefish názvom čierna treska a maslová alebo anoplopoma fimbriata , obývajú vody Tichého oceánu od Aljašky do Britskej Kolumbie a možno ich nájsť pri pobreží Kalifornie , Oregon a Washington .
Popis
Podľa “ Encyclopedia Britannica , “ Treska Majú tri chrbtové plutvy , dve ritný plutvy a brady parom alebo prívesok . Farby sa pohybujú od zelenej , sivej , hnedej až po čiernu . Oni normálne váži 25 libier na zachytávanie , ale môže rásť až 6 stôp a váži 200 libier . Pacific cod sú hnedé alebo šedavej s tmavými škvrnami a vzory na ich strane . Majú tiež bradu fúziky spolu s tmavými plutvami s bielymi okrajmi . Sablefish podobajú tresku , čo vysvetľuje názov čiernu tresku , ale nie sú súčasťou čeľade treskovitých .
Hojnosť
Ako Pacific tresky a sablefish boli riadené dobre a nie nadmernému výlovu . Obaja sú hojné off vodách Pacifiku Aljašky a Kanady . Seafood Watch tempom Monterey sablefish zastihla Aljašky a Britskej Kolumbii ako najlepšiu voľbu pre spotrebiteľa . To tiež dáva najlepšia voľba pre Tichomorie tresky ulovenej mimo Spojené štáty . Treska sa loví v nadmernom množstve, a to najmä pri pobreží Spojených štátov a Kanady . Rybolov je obmedzený, takže zásoby môžu byť doplnené . Monterey odporúča vyhnúť sa ryby , pokiaľ nie je chytený blízkosti Islande , v severovýchodnej Arktíde alebo v zálive Maine .
Mená
Treska je vedieť , meniacimi sa menami vrátane tresky a Codling . Malý Treska môže byť nazývaný scrod tresky , zatiaľ čo väčšie sú trhy a steakers . Pacific cod možno rozpoznať podľa názvov tresky , tresky Alaska , šedý tresky , tresky a pravé treska . Sablefish , vedľa mien čiernej tresky a modrohlava , sa nazývajú SKIL , beshow a tmavá . Keď slúžil ako sushi , jeho meno je gindara .